封面新闻记者 曹菲

5月25日上午，信阳福兴记面馆里的监控拍下这样一幕：一名男子吃完面后，在剩汤里加了6勺辣椒酱，但是并未食用便起身脱离。

26日，该面馆老板邓女士接受封面新闻采访时暗示，这碗面就8元，辣椒酱是免费提供给有必要的顾客的，颁布视频是想呼吁各人不要糟蹋浪费。

图为有关视频截图

男子吃完面，

往剩汤里加6勺辣椒酱后脱离

邓女士通知记者，事件发生在25日上午10点过，视频中的男子点了一碗8元的鸡蛋面。面刚上桌，该男子就加了2勺辣椒酱和醋，吃第一口后便说“咸得要死”。

“辣椒酱和醋里都有盐，加多了汤未免会有点咸。”邓女士诠释。

该男子脱离后，服务员去收碗，发现汤里有很多没搅开的辣椒酱，感触不合劲。因而，邓女士调出监控，发现男子吃完面后，打开桌上罐子，往剩汤里加了6勺辣椒酱，但是并未食用，扯了两张纸后便起身脱离了。

“我们在现场没看到，看到注定会造止的。”邓女士说，“我的面馆卖的是良心价，用料也很用心。辣椒酱是免费提供给有必要的顾客的，看到他这么浪费的确很气愤。”

邓女士暗示，她之所以把视频发到网上，是想呼吁各人不要糟蹋浪费。

理论上有权主张赔偿

现实追偿门槛很高

四川省人大代表、四川伟旭律师事务所主任诠释，顾客点餐消费，双方成立餐饮服务合同，免费辣椒酱属于配套福利，使用前提是合理按需取用。男子明知不再进食，刻意陆续将6勺辣椒酱倒入剩汤齐全拔除，属于有意浪费、恶意侵害店家财物，违背诚信准则，店家可凭据〖法典》主张财富侵害赔偿。不外，6勺辣椒酱现实物料成本通常较低，诉讼费、调取身份信息、功夫精力成本远高于赔付金额，从经济角度并不划算，绝大无数店家不会告状。

杜伟以为，本案最现实的解决规划是，面馆老板以顾客有意浪费、损毁门店财物为由报警，求助辖区派出所，民警凭据监控、付款纪录联系到当事人，进行品评教育、居中排解，劝告对方酌情赔偿酱料成本、当面致歉。

那么，店家颁布无打码齐全视频是否侵权
？

杜伟诠释，〖法典》划定，未经自己赞成，不得公开他人清澈可识此外肖像。例表仅五类法定合理使用情景：新闻报路、公职履职、公共环境取景、学术钻延注守护公共利益且尺度适度。本案中，店家是在自媒体颁布短视频，不切合免责前提。若店家使用“没素质”“糟蹋粮食”等贬义定性措辞，还可能一并涉嫌名望权侵权。

他提醒，即便店家的初衷是抵造浪费、提倡节约、守护公共利益，也不蹬宗能够颁布齐全袒露顾客正脸的视频。公家在发展不文化行为舆论监督时，必须对当事人面部做马赛克、吞吐处置，只保留行为过程，隐去幼我辨识度；直接表放清澈人脸，超出合理监督天堑，则会被认定侵权。

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5人吃饭逃单
？餐馆未打码曝光门客引发争议

“又没吃几多钱，这几幼我还专门跑大老远来晋城逃单，真没想到......”（2025年）8月10日，山西晋城市城区一餐饮店老板发视频称，有几名到店内消费的门客，吃了饭之后不结账，而从这些人的行为和与店员互换的细节来看，他们的手法很专业，有好几次都是假装询问消费了几多钱为由，但现实上并未结账，最终隐没在了监控中。

8月11日，记者联系到视频颁布者，同样也是该餐馆的现实经营掌管人缑先生，他通知记者，之所以选择以视频曝光方式也是不得已而为之。但有律师指出，这样定性并曝光的方式存在不当，建议还是合理合法做好维权。

餐饮店商家曝光门客“逃单”的视频截图

监控视频不打码曝光“霸王餐”门客

店家的视频以“不打码”的方式发出后，引发了网友热议。

其中，一名身着粉色短袖和白色短裙的年轻女性门客在监控中的行为，被疑惑是“职业逃单”。监控视频显示，这名女子先是从包间出来和店员打招呼，而后示意同包间门客陆续走出，其中，还有两名年轻男性，身着背心，跟在女子身后，两名中年男女，一前一后，走出包间。

身着粉色短袖和白色短裙的年轻女性门客被疑惑是“职业逃单”

店家颁布的监控视频中，还特意标注了年轻女性分两次在前台询问消费了几多钱，而后说待会儿来结账，也看了他们的菜单，但最终还是匆匆下楼，走出了餐饮店的大门，隐没在了监控中。

有网友询问老板为何没有报警，而是以“人肉”的方式来曝光这样的行为
？视频颁布者即餐厅掌管人缑先生在评论区回应称，“我明天就去报警，多看几遍你们就会发现，她绝对是专业的，我没有对视频掐头去尾，是齐全展示给各人的。”目前，这个视频已经有上万评论，7000多条转发量。

选择曝光，想提醒餐饮商家们“避雷”

8月11日，记者联系缑先生。他通知记者，门客“逃单”吃霸王餐这个事件属实，功夫发生在8月10号，“我对这些人的印象还是挺深刻的，由于首先这个女子进店后，拿的B11的号牌，而后后面她自动跟我说，号牌不见了。”

缑先生说，他家店铺提供扫码点餐的服务，而这个年轻女性说自己在点餐之后号牌不见了，这个让他匪夷所思，“扫了码之后，k8凯发天生赢家后盾还是能够看到消费者的消费纪录，但是没有号牌，她的信息就没了。」剽个细节，让他感触很奇怪。

5名门客的消费纪录（受访者提供）

他给记者展示了这些门客的消费账单，点了一份特色高平皮冻23.8元，茴香苗拌山菌23.8元，酱肉裹鲁村39.8元，陈醋焖带59.8元、麻辣酱醋鱼89.8元，清汤饸络5碗10元，肉罐焖炒59.8元以及餐具费5元，共计311.8元的消费。在他看来，这300多元的消费菜单，属于平价消费，并且他们餐馆在本地也是平价餐厅，人均消费就几十元，他不明显为什么这些人要“逃单”。

对视频曝光行为，缑先生诠释，之所以选择曝光，是由于他感触这些门客的行为属于“不正常行为”，当天他店里欢迎了700多名顾客，他想以视频曝光方式找到这群门客，要求他们结账买单，“若是到时辰她感触我加害她隐衷什么的，她能够提出这个诉求，能够告我，要求我删除视频，我天然也有我的说法，能够路歉也能够删除视频，但是前提是她必必要先结账，对吧
？”

缑先生说，视频颁布后，目前视频中的“门客”也并没有联系过他，他以这样的方式提醒餐饮商家们“避雷”，“不是说非要追回这300多元，没必要，是这样的行为切实太不好了，我们晋城还是挺迎接游客来的，待人也真诚，但这样‘逃单’的行为切实不应该。”

“吃霸王餐”可能犯罪 但视频曝光行为也不当

北京泽亨律师事务所律师胡磊：吃霸王餐就是强拿硬要公私财物的行为，可处五日以上十日以下扣留，能够并处五百元以下
？；情节较重的，处十日以上十五日以下扣留，可并处一千元以下
？。若持久吃霸王餐或强拿硬要，金额达到肯定尺度，还可能组成寻衅滋事罪，面对刑事处罚。所以报警后，警方能凭据有关司法对吃霸王餐的门客进行处置，助餐饮店守护权利。

因而，餐饮店要把稳保留好有关证据，像门客点餐纪录、现场监控录像等，能清澈出现门客用餐以及拒不付款的全过程；另表，支付凭证若是存在也能够一并保留，这些证据都能为后续维权提供有力支持。要是有其时在场的证人，证言也能加强证据的说服力。

但另一方面，颁布未打码视频曝光门客很可能加害他人隐衷和肖像权。例如在公共场所拍摄门客拒付行为时，若未对可鉴别信息打码，导致他人隐衷信息被公开，即便没有贸易主张，也可能组成侵权。而肖像权方面，未经肖像权人赞成，不得造作、使用、公开肖像权人的肖像，除非司法还有划定。曝光未打码视频，不切合司律例定的合理使用情景。这种行为不仅可能要承担侵权责任，好比被要求终场侵害、赔礼路歉，甚至还可能要赔偿门客的损失，同时也可能引发公家对餐饮店的负面评价，影响自身名誉。因而，即便遇到吃霸王餐的情况，肯定要通过合法合理的蹊径解决，切不成擅自曝光他人隐衷信息。即便颁布视频，也需对可鉴别信息严格打码，并仅在必要领域内传布，同时注明“为守护合法权利曝光不诚信行为”等申明，以体现主观善意。